MARINA MENINI

Affuteuse et spécialiste de couteaux japonais

AFFUTAGE COUTEAUX

le site boutique de l' atelier DOMA  17 avenue Ledru-Rollin 75012 PARIS

MARINA MENINI

Affûteuse et conseillère en coutellerie japonaise

Franco-japonaise, Marina a travaillé plusieurs années au Japon où elle s'est formée en tant que conseillère spécialiste de couteaux de cuisine dans un magasin de Kappabashi à Tokyo...

 
 

TOUT POUR AFFUTER

 

ATELIER D'AFFUTAGE

Un workshop pour comprendre le b.a-ba de l'affûtage sur pierre. 

Atelier d'initiation ou approfondissements des bases pour les initiés. Pour professionnels ou amateurs, en groupe ou en privé, un atelier pour tous les besoins. 

SERVICES D'AFFUTAGE

Pour tous les couteaux de cuisine 

Spécialiste de l'affûtage des couteaux japonais traditionnels (simple tranchant) Yanagiba, deba, usuba etc. sur devis.

Un affûtage 100% manuel adapté à votre couteau et son utilisateur avec un minimum de perte sur la lame. Vous pouvez déposer directement vos couteaux à l'atelier DOMA ou les envoyer par voie postale. 

Certaines réparations de la lame ou finition sur pierres naturelles sont également possibles, n'hésitez pas à demander!

TARIFS INDICATIFS

couteau office (<15cm)  15€

couteau chef, santoku (de 15 à 24cm)  25€

couteau sujihiki (>24cm) 30€

Atelier et Boutique

Retrouvez toute la selection de couteaux et matériel d'affûtage dans la boutique de l'atelier DOMA

atelier DOMA

17 avenue Ledru-Rollin 

75012 Paris

 
 

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Livraison GRATUITE à partir de 90€ d'achat.

En dessous de 90€ d'achat, 10€ partout en France métropolitaine.

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