ATELIER D'AFFÛTAGE

& VENTE DE COUTEAUX

MARINA MENINI, Affûteuse et spécialiste de couteaux japonais

MARINA MENINI

AFFÛTEUSE ET CONSEILLÈRE EN COUTELLERIE

Franco-japonaise, Marina a travaillé plusieurs années au Japon où elle s'est formée en tant que conseillère spécialiste de couteaux de cuisine dans un magasin de Kappabashi à Tokyo...

BOUTIQUE

Découvrez notre sélection de couteaux japonais traditionnels kataba ou couteaux double-tranchant de gamme professionnelle.

Un vaste choix de pierres d'affûtage et de matériel d'entretien, ainsi que les petits ustensiles indispensables pour la cuisine.

Tous nos produits sont fabriqués et assemblés au Japon. 

ATELIERS D'AFFÛTAGE

Un workshop pour comprendre le b.a-ba de l'affûtage sur pierre. 

Atelier d'initiation ou approfondissements des bases pour les initiés. Pour professionnels ou amateurs, en groupe ou en privé, un atelier pour tous les besoins. 

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SERVICES D'AFFÛTAGE

Un affûtage 100% manuel adapté à votre couteau et son utilisateur avec un minimum de perte sur la lame. Vous pouvez déposer directement vos couteaux à l'atelier DOMA ou les envoyer par voie postale. 

Certaines réparations de la lame ou finition sur pierres naturelles sont également possibles, n'hésitez pas à demander!

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