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Couteau japonais affûté sur pierre

Atelier boutique spécialisé dans l'affûtage et les couteaux japonais

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Pascal Barbot

CHEF/CO-OWNER ASTRANCE

"Marina a un savoir absolument impressionnant et la façon dont elle explique aux cuisiniers est très intéressante. Comprendre et apprendre à entretenir le couteau, c’est quelque chose d’extrêmement important pour nous."

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