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MARINA MENINI

AFFÛTEUSE ET CONSEILLÈRE EN COUTELLERIE

Franco-japonaise, Marina a travaillé plusieurs années au Japon où elle s'est formée en tant que conseillère de couteaux de cuisine et affûtage. Spécialisée dans les couteaux traditionnels japonais et certifiée par l'association des maîtres artisans couteliers Dentoukougeishi de Sakai, Marina répond à toutes vos questions sur les couteaux et leur entretien. 

BOUTIQUE

Découvrez notre sélection de couteaux japonais traditionnels kataba ou couteaux double-tranchant de gamme professionnelle.

Un vaste choix de pierres d'affûtage et de matériel d'entretien, ainsi que les petits ustensiles indispensables pour la cuisine.

Tous nos produits sont fabriqués et assemblés au Japon. 

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ATELIERS D'AFFÛTAGE

Un workshop pour comprendre le b.a-ba de l'affûtage sur pierre. 

Atelier d'initiation ou approfondissements des bases pour les initiés. Pour professionnels ou amateurs, en groupe ou en privé, un atelier pour tous les besoins. 

SERVICES D'AFFÛTAGE

Un affûtage 100% manuel adapté à votre couteau et son utilisateur avec un minimum de perte sur la lame. Vous pouvez déposer directement vos couteaux à l'atelier DOMA ou les envoyer par voie postale. 

Certaines réparations de la lame ou finition sur pierres naturelles sont également possibles, n'hésitez pas à demander!

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DANS LA PRESSE

ATELIER ET BOUTIQUE

Retrouvez toute la sélection de couteaux et matériel d'affûtage dans la boutique de l'atelier DOMA

17 avenue Ledru-Rollin 

75012 Paris

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du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30

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